Últimamente se oye hablar cada vez más de un concepto que es: EL ALMIDÓN RESISTENTE. Debido a su interés nutricional, creo que es importante aclarar bien qué es y qué puede hacernos en el organismo.

ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS MÁS DESTACADO QUE SE HAN ESTUDIADO DEL ALMIDÓN RESISTENTE:

RESPECTO A LAS CALORÍAS…

  • Proporciona menos calorías que el almidón normal. Es decir, comiendo los mismos alimentos «nos engordarán menos´´, solo por la forma de tratarlos (que veremos detrás de los beneficios)

RESPECTO A LA SACIEDAD…

Metformina y envejecimiento: mejorar los resultados del envejecimiento más allá del control glucémico.

La metformina ha demostrado su eficacia para la prevención y el manejo de la diabetes. En el Programa de Prevención de la Diabetes (DPP), la eficacia de la metformina en las personas de 60 años o más no fue evidente en la fase inicial (usando criterios de glucosa en ayunas y 2 h después del desafío) [ 8 ]. Sin embargo, los datos de seguimiento a largo plazo, utilizando el nivel de HbA 1c para el diagnóstico de diabetes, mostraron que la metformina fue efectiva en todas las categorías de edad, incluidos los participantes de 60 años o más al inicio del estudio, en quienes se observó una reducción del riesgo de diabetes del 21% [ 9] ] Los resultados del envejecimiento en el Estudio de Resultados del Programa de Prevención de Diabetes (DPPOS) incluyeron fragilidad y función física y cognitiva ( ClinicalTrials.govNúmero de registro. NCT00038727); El análisis preliminar de estos factores no mostró ningún beneficio de la metformina o las intervenciones en el estilo de vida en esta cohorte (resultados no publicados, H. Florez). No obstante, nuestro conocimiento de los posibles mecanismos que conducen a los beneficios de la metformina más allá del control glucémico está aumentando, mientras que se están haciendo esfuerzos para reducir el impacto de las condiciones comúnmente asociadas con el proceso de envejecimiento. Hay dos grandes ensayos clínicos aleatorios (VA-IMPACT comenzará en 2017 y TAME tiene planes de comenzar en 2018) con el objetivo de evaluar estos beneficios adicionales de metformina para las personas sin diabetes. Aquí, describimos las vías y mecanismos relevantes que subyacen a la capacidad potencial de la metformina para reducir la carga del envejecimiento y sus ENT relacionadas.

https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-017-4349-5

Desarrollan un tratamiento para la diabetes a partir de un canal de calcio de las células beta secretoras de insulina.

Un grupo de investigadores del Instituto Karolinska, en Suecia, ha descubierto el papel que juega en la diabetes un tipo de canal de calcio de las células beta secretoras de insulina, de manera que podrían haber hallado un nuevo tratamiento potencial para la diabetes en el bloqueo de estos canales.

https://www.infodiabetico.com/index.php/investigacion/3595-desarrollan-un-tratamiento-para-la-diabetes-a-partir-de-un-canal-de-calcio-de-las-celulas-beta-secretoras-de-insulina

La diabetes provoca cuatro de cada diez nuevos casos de enfermedad renal

Según datos del Registro de Diálisis y Trasplante Renal de Castilla y León, la edad media de las mujeres debutantes en tratamiento renal en 2018 fue de 79,7 años, mientras que la de los hombres se situaba en 73,4 años, lo que significa que las mujeres empiezan a necesitar tratamiento renal casi siete años más tarde que los varones. En este contexto, destaca el hecho de que entre las causas de la insuficiencia renal primaria entre los nuevos casos diagnosticados sobresale de forma significativa la diabetes.

https://www.infodiabetico.com/index.php/estilo-de-vida/3594-la-diabetes-provoca-cuatro-de-cada-diez-nuevos-casos-de-enfermedad-renal

La diabetes afecta a los pulmones.

 

Un nuevo trabajo de investigación ha confirmado que el pulmón debe considerarse un órgano diana de la diabetes. Según conculye un estudio desarrollado por profesionales del Hospital Universitario de Guadalajara, dependiente del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (Sescam), que ha sido publicado en el Journal of Cardiopulmonary Rehabilitacion and Prevention, la revista oficial de la Asociación Americana de Rehabilitación Cardiovascular y Pulmonar (AACVPR) y la Asociación Canadiense de Prevención Cardiovascular y Rehabilitación (CACPR).

https://www.infodiabetico.com/index.php/investigacion/3580-la-diabetes-afecta-a-los-pulmones

Un chip en un diente para medir el nivel de glucosa de los diabéticos.

Un pequeño microchip implantado en un diente o en una férula dental permitirá a las personas con diabetes medir su glucosa facilitándoles un mejor control de su enfermedad sin necesidad de pincharse varias veces al día para determinar su nivel de azúcar en la sangre.

Se trata de una novedosa tecnología que está siendo desarrollada por Salvador Albalat, y que se conectará a través de unos sensores mediante tecnología de radiofrecuencia al móvil, donde una aplicación guardará los datos de la glucosa y de la temperatura.

 

https://www.infodiabetico.com/index.php/investigacion/3586-un-chip-en-un-diente-para-medir-el-nivel-de-glucosa-de-los-diabeticos

Desarrollan un aceite de oliva que previene la diabetes.

 

Un nuevo aceite de oliva desarrollado por el Consejo Superioor de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado ser útil para prevenir la diabetes mellitus tipo 2, según se ha comprobado en un ensayo clínico en el que han participado 176 personas seleccionadas entre la población asistida por 25 centros del Servicio Andaluz de Salud (SAS) en Sevilla.

El estudio, realizado entre los años 2010 y 2018 en colaboración con investigadores del Instituto de Salud Carlos III, ha demostrado la utilidad de este nuevo tipo de aceite de oliva desarrollado por el Grupo de Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud del Instituto de la Grasa (IG), centro dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Sevilla.

https://www.infodiabetico.com/index.php/investigacion/3572-desarrollan-un-aceite-de-oliva-que-previene-la-diabetes

Consejos para disfrutar de la Navidad, sin descuidar el control de la diabetes.

Mantener un buen control de los alimentos que se ingieren para evitar las comidas copiosas y altas en azúcares, planificando con antelación todos los menús de Navidad para evitar excesos, buscando el equilibrio y moderando, sobre todo, aquellos que tienen un mayor impacto en el control de la glucemia, es uno de los consejos aportados por la Federación Española de Diabetes (FEDE) para disfrutar de las comidas y cenas navideñas con tranquilidad.

https://www.infodiabetico.com/index.php/estilo-de-vida/3590-consejos-para-disfrutar-de-la-navidad-sin-descuidar-el-control-de-la-diabetes

Un joven español desarrolla un páncreas artificial inteligente para decir adiós a los pinchazos.

 

«Eduardo W. Jorgensen era estudiante en los últimos cursos de Medicina cuando una pequeña paciente de diabetes le hizo dar un giro a su futuro. Esta paciente, de 10 años dejó encima de la mesa de la consulta su bomba de insulina y le dijo que no iba a seguir con ella, ya que «no podía más con las agujas y no podía hacer vida normal«. El todavía estudiante de Medicina llamó a dos compañeros ingenieros de Telecomunicaciones, José Carlos Montesinos y César de Mercado, y a otra doctora, Patricia Cremades, que ahora conforman el equipo que acabaría creando MedicSen, el germen de un revolucionario páncreas artificial que promete alejar las agujas de los pacientes…»

https://www.infodiabetico.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3564:un-joven-espanol-desarrolla-un-pancreas-artificial-inteligente-para-decir-adios-a-los-pinchazos&catid=93:investigacion

Desarrollan un chupete para controlar el azúcar en sangre de los bebés

«Un grupo de investigadores trabaja en un proyecto que podría simplificar el control de glucosa en bebés a traves de un chupete que serviría para controlar el azúcar en sangre y que evitaría la aplicación de métodos invasivos, como pinchazos, en bebés con diabetes tipo 1…»

 

https://www.infodiabetico.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3552:desarrollan-un-chupete-para-controlar-el-azucar-en-sangre&catid=91:productos